Curso en elaboración de biomateriales comestibles

Desarrollar un taller de creación sobre la experimentación con alimentos y la generación de materialidades comestibles y/o biodegradables para sensibilizar la comunidad académica en relación con los nuevos panoramas sobre la implementación de biomateriales respetuosos con los ecosistemas.

• Egresados, estudiantes de los programas de diseño y de otros programas, con conocimientos en metodologías para la investigación y para el desarrollo de proyecto de diseño.
• Personas con conocimientos en diseño y/o disciplinas creativas interesadas en la exploración de las técnicas de preparación de alimentos para entender la cocina como un laboratorio y los alimentos como materiales.
• Sobre el público objetivo en la ciudad de Medellín se pueden integrar saberes y ocupaciones como Barista, Gestores de la gastronomía, Madres de comedores comunitarios, Ingenieros de alimentos, Nutricionistas y afines.

•  Diseño y alimentos.

• Exploración morfológica.

• Experimentación para la obtención del material.

• Experimentación morfológica.

• Funcionalización del material y/o las formas.

Dudas e inquietudes

IMPORTANTE: el ITM realizará la devolución del dinero pagado por un curso, siempre y cuando se cumplan los siguientes requisitos:

• Que el participante solicite la devolución con 8 días antes de iniciar el programa de Educación Continua.
• Que el ITM cancele el curso de Educación Continua por no alcanzar el mínimo de participantes o realice alguna modificación en la programación (horarios o sede) del mismo, que no permita la asistencia del usuario.
• La solicitud de devolución de dinero deberá tramitarse en el “Portal de Soluciones”. Ingrese al siguiente enlace https://www.itm.edu.co/empleados/portal-de-soluciones/ y diligencia tu solicitud.